100%国産原料、天日塩を使用し昔ながらの製法で仕込みました。蒸した国産丸大豆と炒った国産はだか麦を融合。古式麹蓋製法で醸し、麹のできあがり。天然天日塩を合わせて寝かし、さらに醸します。ほかほかご飯と一緒に ! 醤油の実が訛ってこの呼び名となったとか。生野菜や豆腐にもぴったりの故郷のなめ味噌。
<原材料>はだか麦 (国産)、大豆 (国産)、天然天日塩、麹菌
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