合わせみそ

昔ながらの古式麹蓋製法で仕込んだ、当店自慢の米麹と麦麹を使いました。蒸した国産大豆と天然天日塩と合わせて、みそ蔵でじっくり醸しました。米と麦、2つの麹の旨みの調和で、いろんな食材にもぴったりのさっぱりとした味に仕上げています。

<原材料>
米 (国産)、麦 (国産)、大豆 (国産)、天然天日塩、麹菌

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